Thứ Sáu, Tháng Năm 20, 2022
Google search engine
HomeĐồ gia dụngHướng dẫn nướng mực bằng nồi chiên không dầu chuẩn nhà hàng...

Hướng dẫn nướng mực bằng nồi chiên không dầu chuẩn nhà hàng 5 sao

Chả mực là món ăn không chỉ được trẻ em yêu thích mà ngay cả người lớn cũng mê mẩn bởi vị tươi ngon, giòn giòn của mực. Mực có rất nhiều công dụng vì nó chứa Chứa nhiều protein và các nguồn khoáng chất cần thiết như Riboflavin, vitamin B12, phốt pho, đồng và selen, ít chất béo bão hòa và ít natri, … Tuy nhiên, điều quan trọng là phải chế biến mực đúng cách để phát huy hết tác dụng. Việc sử dụng nó đã không dễ, nướng chúng như thế nào để đảm bảo cả tính thẩm mỹ và hương vị lại càng khó hơn. Bài viết này sẽ chia sẻ cho bạn 2 cách Nướng mực trong nồi chiên không dầu nhà hàng tiêu chuẩn 5 sao.

Mực nướng sả ớt trong nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cho món mực nướng sả ớt

  • Mực (mẹo giúp bạn chọn được mực ngon là chọn những con mực có thân màu nâu sẫm, dùng tay ấn vào thân mực sẽ cảm nhận được độ săn chắc của mực. Ngoài ra, bạn cũng có thể quan sát màu mắt của mực, Nếu mực tươi thì mắt sẽ rất trong, nếu mực không ngon thì mắt sẽ bị đục)
  • Cộng sả
  • Ớt tươi
  • Muối
  • Hạt tiêu
  • Đường phố,..

Nguyên liệu chế biến

Bước 1: Mực sau khi mua về bạn cắt bỏ túi mật và nội tạng rồi rửa sạch mực với nước muối loãng. Khử mùi tanh của mực bằng cách bóp mực với chanh hoặc rượu trắng với gừng và muối

Bạn Đang Xem: Hướng dẫn nướng mực bằng nồi chiên không dầu chuẩn nhà hàng 5 sao

mực nướng trong nồi chiên không dầu - ảnh 1
Ngâm mực với dung dịch muối loãng

Bước 2: Sau khi ngâm qua nước muối loãng, bạn vớt mực ra để ráo.

Bước 3: Tiến hành cắt mực theo đường chéo để gia vị thấm đều vào mực.

mực nướng trong nồi chiên không dầu - ảnh 2
Mực cắt ngang

Hướng dẫn chi tiết cách làm món mực nướng sả ớt bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Hạnh kiểm Pha nước xốt gồm: 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, nửa thìa đường, 1 thìa dầu mè, cho tất cả vào bát sả ớt đã băm nhỏ, trộn đều.

Bước 2: Phết đều nước xốt lên hai mặt con mực. Sau đó để mực nghỉ 30 phút để mực thấm đều gia vị.

Mực nướng không dầu - ảnh 3
Tiến hành phết hỗn hợp nước xốt lên mực

Bước 3: Làm nóng nồi chiên không khí ở 180 độ C trong 5 phút

Xem Thêm : (Top 5+) Lò Vi Sóng Loại Nào Tốt Nhất Hiện Nay [2022]

Bước 4: Tiến hành cho mực đã ướp vào nồi chiên không khí và bắt đầu nướng, chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau 10 phút mình lấy mực ra phết nước xốt lên mặt còn lại rồi cho vào lò nướng lại lần 2, chỉnh nhiệt độ 180 độ C nướng trong 10 phút là xong.

Mực đã được nướng hai lần

Bước 5: Sau khi đã nướng đủ hai lần, bạn cho mực ra đĩa và thưởng thức miếng mực giòn với vị cay nhẹ của ớt nhé!

mực nướng trong nồi chiên không dầu - ảnh 4
Món mực nướng sả ớt đã hoàn thành

Mực nướng sa tế trong nồi chiên không dầu

Nguyên liệu cho món mực nướng sa tế

  • Mực ống
  • Ớt
  • Hành tím
  • Tỏi
  • Sa tế
  • Dầu hào, tương ớt, hạt nêm
  • rượu trắng

Nguyên liệu chế biến

Bước 1: Mực rửa sạch để loại bỏ chất bẩn, sau đó bạn dùng tay nắm lấy phần râu và kéo ra khỏi thân, loại bỏ những phần không cần thiết như túi mực, lớp da, túi tiêu hóa nâu và xương sống của con mực.

Bóc túi mực

Bước 2: Sau khi làm xong bạn rửa lại bằng nước sạch có pha thêm 1 thìa muối và 100ml rượu trắng để mực sạch nhớt và khử mùi tanh của mực. Sau khi rửa sạch, bạn dùng dao khứa dọc thân mực để khi ướp mực được dễ dàng hơn.

Cắt mực thành từng miếng

Xem Thêm : Top 5 máy đánh trứng Bosch bán chạy nhất hiện nay

Bước 3: Chuẩn bị nước xốt gồm: hành tím, tỏi, ớt băm nhuyễn rồi nêm 2 thìa cà phê sa tế, 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa cà phê hạt nêm. Phết đều nước xốt lên hai mặt con mực và ướp mực trong khoảng 15 phút.

Trộn nước xốt vào mực

Hướng dẫn chi tiết cách nướng mực sa tế bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Làm nóng nồi chiên không khí ở 180 độ C trong 5 phút

Bước 2: Tiến hành cho mực đã ướp vào nồi chiên không khí và bắt đầu nướng, chỉnh nhiệt độ 180 độ C trong 10 phút. Sau đó, bạn tạm dừng nồi và lật con mực, sau đó phết nước xốt lên mặt còn lại của con mực và nướng lại ở nhiệt độ 200 độ C trong 5 phút.

Mực sa tế sau khi nướng hai lần

Bước 3: Bây giờ bạn đã có món mực nướng sa tế thơm ngon. Việc của bạn bây giờ là dọn ra đĩa và trang trí món mực với rau sống và thưởng thức thôi!

mực nướng bằng nồi chiên không dầu - ảnh 5
Mực nướng sa tế

Vừa rồi mình đã chia sẻ với mọi người 2 mẹo nướng mực bằng nồi chiên không dầu không chỉ giữ được độ dai, giòn của mực mà còn đạt tính thẩm mỹ cao. Giờ đây, bạn không còn phải lo lắng về cách chế biến chả mực đạt độ thẩm mỹ cao như nhà hàng 5 sao vì đã có 2 bí quyết giúp bạn đạt điểm 10 khi chế biến chả mực. ở đó! Chúc bạn thành công với 2 món mực nướng vừa rồi trong nồi chiên không dầu.


5
Đầu tiên
Thúc giục

Xếp hạng các bài báo

Nguồn: https://tinrao247.net
Danh mục: Đồ gia dụng

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments