Thứ Sáu, Tháng Năm 20, 2022
Google search engine
HomeDinh dưỡngKinh Nghiệm Chọn Rau Củ Quả Sạch Không Ngâm Hóa Chất

Kinh Nghiệm Chọn Rau Củ Quả Sạch Không Ngâm Hóa Chất

Ngoài việc ăn uống đầy đủ thì việc đảm bảo an toàn sức khỏe cho các thành viên trong gia đình cũng rất quan trọng. Để chế biến được một món ăn ngon, trước hết phải chọn được nguồn thực phẩm tươi sống, sau đó mới đến khâu sơ chế.

Bạn Đang Xem: Kinh Nghiệm Chọn Rau Củ Quả Sạch Không Ngâm Hóa Chất

Kinh Nghiệm Chọn Rau Sạch Không Ngâm Hóa ChấtKinh Nghiệm Chọn Rau Sạch Không Ngâm Hóa Chất

Theo nghiên cứu của Trung tâm Khoa học và Môi trường (CSE), dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau quả quá nhiều sẽ gây ra độc tố trong cơ thể, ảnh hưởng xấu đến hệ thần kinh. Bên cạnh đó, nó còn ảnh hưởng đến cơ quan sinh sản, thậm chí gây ung thư.

Nếu gia đình bạn thường xuyên sử dụng rau xanh, hoa quả thì nên loại bỏ dư lượng hóa chất trước khi chế biến và sử dụng. Dưới đây là một số mẹo nấu ăn ngon của Thuocthang.com.vn sẽ gợi ý cho bạn một số cách giúp bạn loại bỏ thuốc trừ sâu, chất bảo quản hay chất độc trong rau củ quả bằng những cách tự nhiên có sẵn trong căn bếp của gia đình bạn.

NHỮNG LÝ DO CẦN RỬA HÓA CHẤT NGUY HẠI TỪ RAU VÀ CÁC LOẠI RAU:

– Bảo vệ não: Nhiều loại thuốc trừ sâu tạo ra hóa chất organophosphate sẽ gây ra tác dụng độc hại ảnh hưởng đến hệ thần kinh. Khi tiếp xúc, chúng sẽ gây ra bệnh Parkinson, làm rối loạn quá trình vận động của cơ thể.

Giảm nguy cơ ung thư: Thuốc trừ sâu được sử dụng rộng rãi để diệt cỏ dại, là hóa chất chết người gây ung thư. Chúng có thể dễ dàng đi vào máu và nguy hiểm nhất là trong sữa mẹ.

– Bảo vệ sức khỏe trẻ em: Trẻ em còn đang trong giai đoạn phát triển nên rất nhạy cảm với các hóa chất bên ngoài. Trẻ bị nhiễm hóa chất từ ​​thuốc trừ sâu sẽ có sức đề kháng yếu, khả năng vận động và trí tuệ kém hơn so với trẻ không bị nhiễm.

CÁCH KHẮC PHỤC RAU QUẢ RẤT ĐƠN GIẢN.

Với những nguyên liệu sẵn có, bạn có thể sử dụng chúng để loại bỏ thuốc trừ sâu, hóa chất để bảo quản trái cây một cách tự nhiên và đơn giản.

1. Ngâm Rau Với Giấm

Giấm là một trong những thành phần hiệu quả nhất để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu khỏi trái cây và rau quả vì nó có đặc tính kháng khuẩn mạnh mẽ.

Bạn chỉ cần pha dung dịch theo tỷ lệ 1 giấm, 9 nước rồi ngâm trái cây trong 10 phút để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu bám trên rau củ quả.

Cuối cùng, rửa lại bằng nước sôi để nguội nếu bạn muốn ăn quả còn nguyên vỏ.

2. Ngâm với Baking Soda

Đây là một phương pháp tuyệt vời để làm sạch tự nhiên và hiệu quả các loại trái cây và rau quả có chứa dư lượng thuốc trừ sâu.

Cho 5 cốc nước lớn (khoảng 1,5 lít nước) vào bát chuyên dụng để rửa rau củ quả, thêm 4 thìa cà phê baking soda (bột nở) và khuấy đều hỗn hợp.

Sau đó, ngâm rau và trái cây trong dung dịch này và giữ hỗn hợp trong 15 phút. Cuối cùng dùng khăn thấm khô quả là có thể dùng được.

Đối với các loại rau củ, bạn chỉ nên ngâm hỗn hợp từ 5 – 7 phút rồi rửa lại bằng nước sạch.

3. Ngâm với bột nghệ

Nghệ có đặc tính khử trùng mạnh nên nó cũng có thể được sử dụng để loại bỏ vi trùng và thuốc trừ sâu trên rau một cách hiệu quả.

Bạn chỉ cần cho 5 thìa cà phê tinh bột nghệ vào nồi nước sôi (tùy lượng hoa quả cần ngâm), khuấy đều rồi để nước nghệ nguội hoàn toàn.

Xem Thêm : [TOP 5+] Hồng Sâm Trẻ Em Hàn Quốc Tốt Nhất 2022

Sau đó, cho rau củ quả vào ngâm trong vòng 15 phút. Xả lại bằng nước sạch. Trái cây và rau quả bây giờ là an toàn cho cả gia đình.

4. Dùng nước vo gạo để ngâm

Nước vo gạo có tác dụng khử thuốc trừ sâu trong rau, củ, quả rất tốt. Bạn có thể dùng nước vo gạo để ngâm từ 5 – 10 phút để trung hòa các chất độc từ thuốc trừ sâu có thể còn sót lại trên rau.

5. Ngâm trong nước mặn

Có thể pha dung dịch nước muối 5% để ngâm, rửa rau.

Tuy nhiên, các chuyên gia cho rằng, phương pháp này chỉ có thể ức chế hoặc tiêu diệt vi khuẩn ở một mức độ nhất định chứ không thể loại bỏ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật trên rau quả.

6. Đi chơi ngoài nắng

Với một số loại rau có vị hăng và cay như dưa cải, bạn cũng có thể phơi dưới nắng khoảng 5 phút, lượng thuốc trừ sâu giảm đi 60%.

Ngoài ra, bạn có thể pha thêm dung dịch oxycil với tỷ lệ 0,1-0,2 ml vào 1 lít nước sạch rồi ngâm quả từ 2-5 phút. Đây là loại dung dịch không độc, không gây kích ứng, không có mùi lạ, có tác dụng khử trùng rất tốt.

Hãy áp dụng một trong hai cách trên để đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình, đặc biệt là đối với trẻ nhỏ.

7. Chần trong nước sôi:

Đối với các loại rau củ quả chịu nhiệt như đậu, súp lơ, cần tây,… sau khi rửa sạch và chần qua nước nóng trong 2 phút sẽ loại bỏ được 30% dư lượng thuốc bảo vệ thực vật. Sau đó nấu ở nhiệt độ cao, kết hợp với mở nắp để thuốc trừ sâu bay ra ngoài có thể giảm được khoảng 90% dư lượng.

8. Lột xác

Đây có lẽ là cách hiệu quả nhất để loại bỏ hóa chất chảy ra trên thực phẩm tươi sống, trừ những loại có vỏ mỏng hoặc không có cuống.

Một số loại rau như xà lách, bắp cải, cần tây… nên cắt bỏ phần đầu hoặc phần ngoài cùng của rau.

QUY TẮC RỬA MỖI CÂY RAU.

Rau ăn lá được xếp vào loại bị ô nhiễm nặng nhất và nguy cơ mắc bệnh tả cao vì chứa nhiều vi khuẩn E.Coli và Salmonella từ việc tưới phân tươi trực tiếp lên lá. Do đó, khi mua về, bạn nên nhặt sạch rau, ngâm nước và bắt đầu rửa sạch từng lá, thân dưới vòi nước. Những nhánh rau nhỏ như rau muống… phải rửa nhiều lần, rồi rửa thành từng đợt nhỏ bằng nắm tay dưới vòi nước.

Rau ăn quả thường ít bị ô nhiễm hơn rau ăn lá vì trái chủ yếu leo ​​giàn nên khi tưới ít bị nhiễm phân. Nhưng rau quả rất dễ bị nhiễm thuốc bảo vệ thực vật do thu hoạch quá sớm, chưa hết hạn sử dụng hoặc bị nhiễm khuẩn trong quá trình bảo quản. Rửa sạch từng quả, sau đó bọc nilon và cho vào ngăn mát tủ lạnh, ăn dần sau 2 ngày. Các loại rau cần ăn ngay nên rửa sạch dưới vòi nước và ngâm nước muối loãng. Tránh ngâm nước muối loãng rồi để trong tủ lạnh qua ngày khác vì quả dễ hư.

Rau ăn củ nói chung an toàn hơn nên không cần ngâm nước muối hay thuốc tím. Khi sơ chế các loại rau, bạn nên rửa sạch vỏ, sau đó gọt vỏ và rửa lại một lần nữa. Cách này hạn chế chất bẩn bám bên ngoài củ vào phần thịt củ đã gọt vỏ.

Rau ăn hoa được coi là hợp vệ sinh nhất. Hoa thường ở trên cao và rất khó dung nạp thuốc trừ sâu hay phân bón phun trực tiếp vào nên rất khó bị bẩn. Khi phun thuốc, người trồng phải dùng lá che hoa nên khi xử lý chỉ cần rửa hoa dưới vòi nước là đảm bảo an toàn.

Gia vị chỉ cần rửa qua. Các loại gia vị như hành, thì là hay các loại quả có vỏ nhẵn như cà chua, cà tím, ớt tươi… cũng cần rửa sạch như các loại rau khác vì nhiều nơi trồng hành còn bẩn hơn rau, có thể tưới phân tươi… nên nguy cơ nhiễm ký sinh trùng rất cao.

KINH NGHIỆM CHỌN RAU VÀ RAU SẠCH, TƯƠI, KHÔNG ‘ĐỘC’

Xem Thêm : [TOP 7+] Cách Tăng Chiều Cao Cho Trẻ Sơ Sinh

Lựa chọn rau sạch khi đi chợ luôn là vấn đề được các chị em quan tâm. Nếu không biết cách chọn rau, củ, quả tươi, bạn có thể sẽ mang bệnh vào người vì chọn nhầm những loại chuyên dùng ‘độc dược’. Để mua được thực phẩm tươi sạch, ngoài việc mua ở những nơi tin cậy, có dấu kiểm dịch thì bản thân mỗi người cũng phải có kiến ​​thức và kinh nghiệm. Hãy bỏ túi những bí quyết chọn rau củ quả tươi ngon sau đây nhé.

1. Chọn rau tươi dựa trên hình thức bên ngoài

Rau sạch thường lành lặn, nguyên vẹn, không bị xây xát, dập nát, phần cuống không bị dập. Các loại rau củ quả phải gọt vỏ như bí, bầu, dưa … thường an toàn hơn các loại rau ăn lá.

Những loại rau bị phun thuốc kích thích thường có lá xanh bất thường, cọng rất non, to mập, những chùm rau đó chỉ cần để từ sáng đến chiều là héo úa, héo úa.

Nên tránh những quả có vẻ ngoài căng mọng, mập mạp. Bởi vì nó có thể là một mũi tiêm. Đồng thời, không chọn những quả hoặc củ quá lớn, vỏ căng và có vết nứt dọc thân. Bạn chỉ nên chọn những quả có kích thước vừa phải hoặc hơi nhỏ.

2. Dựa vào màu sắc để chọn rau tươi

Rau quả tươi có màu sắc tự nhiên, không bị héo. Không có bất kỳ màu sắc bất thường nào. Bạn nên chú ý đến những loại trái cây và rau xanh hoặc có màu sắc khá thất thường.

Với các loại rau ăn lá: không nên chọn những loại rau có màu quá sẫm, quá nhẵn, lá bóng mà nên chọn những loại rau có màu xanh nhạt, những loại rau nhìn bình thường.

Với các loại củ, quả: không nên chọn những củ quá bóng hoặc màu sắc trông quá nhẵn.

3. Trái cây và rau không dính

Hiện nay, nhiều thương lái vì lợi nhuận mà sử dụng hóa chất trên rau củ quả. Chính vì lẽ đó, nhiều loại rau thường dính thuốc bảo quản thực vật trên lá, cuống lá, cuống lá hay núm quả… Đồng thời trên rau, củ xuất hiện các đốm hoặc đốm trắng, đốm lạ. Nếu gặp những loại này bạn không nên chọn mua.

4. Dùng tay để cảm nhận trái cây và rau tươi

Lấy tay cầm và sờ vào rau, nếu có cảm giác nặng tay, giòn là thực phẩm tươi sạch.

Và nếu bạn cầm lên và cảm thấy nhạt, những thực phẩm đó có thuốc trừ sâu hoặc hóa chất trong đó.

5. Chọn rau tươi theo mùi hương

Thông thường, các loại rau củ quả tươi sẽ có mùi đặc trưng của từng loại. Khi bạn ngửi và nhận thấy chúng có mùi lạ, hăng hắc, mùi thuốc trừ sâu hoặc hóa chất thì đó là rau quả không được tươi, cũng có thể đã cũ và đã được người bán nhúng vào hóa chất. trông tươi mới. hơn.

6. Để chọn rau củ quả tươi, cần lưu ý 4 điều ‘không’:

– Không mua rau quả trái mùa. Vì nếu mua trái vụ, rau sẽ phát triển không tốt, dễ bị sâu bệnh và người trồng sẽ sử dụng thuốc trừ sâu, hóa chất bảo vệ thực vật, thuốc kích thích để rau chín nhanh, đẹp.

– Không nên chọn mua những loại rau đã gọt sạch vỏ, thái nhỏ và ngâm nước ở chợ. Vì có thể rau bị úa hoặc già nên người bán muốn tận dụng những phần còn lại để bán.

– Không nên chọn những loại rau quả có mùi vị, màu sắc quá khác thường và có người đã bị ngộ độc.

– Không nên quá tin tưởng vào sự xuất hiện của các loại rau củ quả. Vì đôi khi người bán dùng nó để đánh lừa chúng ta.

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp ích được nhiều cho bạn. Hãy áp dụng ngay những kinh nghiệm khử độc trong rau củ quả và cách chọn rau củ quả tươi ngon, không chứa hóa chất độc hại, đảm bảo an toàn cho sức khỏe cả gia đình bạn. Và đừng quên ghé thăm trang web của chúng tôi! Thuocthang.com.vn để biết thêm những mẹo hay trong việc chuẩn bị thức ăn!

Mrs.Hoàng Quyên

Nguồn: https://tinrao247.net
Danh mục: Dinh dưỡng

RELATED ARTICLES

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisment -
Google search engine

Most Popular

Recent Comments